En plus des kiwis, ananas, citrons, oranges et papayes, les comptoirs de fruits en Allemagne s’enrichissent depuis quelques années d’un fruit exotique, le pomelo. Le pomelo, qui a été cultivé pour la première fois en 1970, est un croisement entre…
Lire la suiteSymbole de prospérité dans de nombreuses civilisations anciennes, la grenade (Punica granatum) était un élément important du menu des familles riches dans diverses cultures et religions, principalement parce qu’elle était considérée comme une denrée précieuse. Des milliers d’années plus tard,…
Lire la suiteLa tomate est un légume-fruit extrêmement sain, bien qu’elle fasse partie de la famille des morelles. Son pigment naturel, le lycopène, est considéré comme un puissant antioxydant dans la lutte contre le cancer et d’autres maladies chroniques. Les tomates sont…
Lire la suiteLes pelures, les graines, les feuilles et les tiges finissent souvent sur le tas de compost ou à la poubelle. Pourtant, vous pouvez manger un grand nombre de ces prétendus déchets végétaux. En fait, ils sont souvent plus sains que…
Lire la suitePour rehausser la saveur des aliments et donner une touche spéciale aux plats quotidiens, les herbes et les épices sont utilisés. En plus de donner des saveurs différenciées, l’ajout des plantes médicinales aux aliments permet de réduire la consommation du…
Lire la suiteIl existe de nombreuses applications traditionnelles de l’ortie. Cependant, il a été scientifiquement prouvé que l’ortie peut soulager l’arthrose, l’arthrite, les plaintes de la prostate et les problèmes de vessie, et qu’elle a une influence positive sur les maladies inflammatoires…
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