Les bananes fournissent de l'énergie et des minéraux importants et sont facilement digestibles.
Lorsqu'elle est conservée au réfrigérateur, la peau devient brune.
Les bananes essaient de pousser vers le soleil.
C'est pourquoi elles sont tordues.
La banane, une source saine d'énergie
La banane contient beaucoup de fructose, c'est pourquoi elle est particulièrement appréciée des athlètes en tant que fournisseur d'énergie rapide.
Ils sont également riches en potassium et contiennent également du magnésium et de la vitamine B6.
La vitamine B6 joue un rôle dans le métabolisme des protéines.
Le potassium est indispensable aux muscles, aux nerfs et au cœur.
Les bananes mûres sont facilement digestibles.
Avec 88 kilocalories pour 100 grammes, la banane est l'un des fruits les plus riches en énergie.
Origine de la banane : Une longue histoire
La banane tire ses origines d'Asie du Sud-Est. Son histoire est longue.
Les premières traces de la banane viennent d'Inde et datent d'environ 2600 ans.
On dit qu'Alexandre le Grand en a mangé les fruits lors de ses campagnes.
La banane est arrivée en Afrique avec des commerçants arabes.
Son nom est également dérivé du mot arabe pour désigner le doigt : "banane" Au XVe siècle, des marins portugais ont apporté ce fruit aux îles Canaries, et une centaine d'années plus tard, il a atteint l'Amérique centrale et du Sud avec les Espagnols.
Ce n'est qu'au XIXe siècle que les bananes ont été importées en Europe, car il n'y avait aucun moyen de transporter le fruit à maturation rapide sur de longues distances avant cette date.
Depuis le milieu du XXe siècle, la banane est l'un des fruits les plus importants sur le plan économique pour plusieurs pays.
Botaniquement, la banane est l'une des baies.
Elle pousse sur des plantes vivaces.
Le bananier possède une pseudo-tige, car sa tige est constituée de feuilles rigides et entrelacées.
La plante tropicale ne porte de fruits qu'une seule fois, puis elle meurt.
Avant de mourir, il a formé des pousses sur le sol à partir desquelles se développent de nouvelles plantes vivaces, et peut atteindre neuf mètres de haut.
Son fruit, la banane, mesure de six à trente centimètres de long et de deux à cinq centimètres d'épaisseur.
Il faut environ trois mois pour que la fleur du bananier se développe en un fruit prêt à être récolté.
Les fleurs sont situées sur la touffe du bananier.
Une touffe est le nom donné au fruit qui pousse au milieu de la plante vivace.
De chaque fleur se développe un fruit de banane, les doigts. 10 à 20 doigts se tiennent ensemble dans les mains au niveau de la touffe.
Une touffe se compose de dix à douze mains et pèse de 35 à 50 kilos.
Comme la touffe s'incline vers le sol sous son poids, mais que le fruit pousse vers le soleil, la banane est tordue.
Les fruits sont principalement cultivés autour de l'équateur - dans la ceinture bananière.
En Europe, le fruit banane est particulièrement commun.
Dans la zone Asie et Amérique centrale, on utilise principalement la saison de cuisson des bananes.
Les fruits qui se trouvent dans nos rayons proviennent principalement de Colombie, d'Équateur, du Costa Rica et du Panama.
Elles sont cultivées et récoltées à des moments différents, de sorte qu'elles sont toujours disponibles en qualité constante.
Comment conserver les bananes ?
Les bananes doivent être conservées à température ambiante.
Les fruits mûrs se reconnaissent aux petites taches foncées sur la peau jaune.
Dans le réfrigérateur, la banane devient brune.
Les bananes vertes mûrissent à température ambiante .
Voici des conseils pour la préparation : Des bananes fruitées aux bananes piquantes se marient bien dans les salades de fruits, mais sont également appréciées dans les shakes, les yaourts, le caillé ou les plats à base de crème.
Les chips de bananes séchées marquent des points pour leur saveur particulièrement intense.
En dessert, les bananes frites au beurre et au miel sont délicieuses.
Piquants, les curry de bananes apportent une note aromatique.
Dans les smoothies, les jus de fruits et les cocktails, le fruit tropical assure une consistance crémeuse.